Longtemps, il y a très longtemps, un berger chinois, assis au sommet d’une haute montagne –kaoling- alluma un feu pour se réchauffer. le hasard voulut que quelques fragments de terre s’agglutinassent sur la braise. Le berger n’y prêta attention mais le lendemain, lorsqu’il se réveilla, son pied fut comme noyé dans une masse visqueuse qui rapidement se solidifia. Légende ou réalité ? Optons pour la première des hypothèse – l’histoire est si belle ! – et c’est ainsi qu’un modeste berger inconnu découvrit, sans le savoir, le secret de la porcelaine, ce mot presque magique que l’on retrouve sous le nom de « porcella » dans les carnets de voyage de Marco Polo, en 1295, rédigés au cours de son long séjour – vingt-quatre ans – en Asie.